V každej gurmánskej a poctivej kuchyni by nemala chýbať zeleň – predovšetkým tá bylinková. Bylinky môže pestovať úplne každý a to ako na záhrade, tak napríklad na balkóne. V tomto článku prinášame bylinky, ktoré môže vypestovať ktokoľvek a ktoré nielenže urobia parádu a prevoňajú kút, v ktorom ich vysadíte, ale navyše sú prínosné – a to nielen v kuchyni!
Majorán
Bylinka, ktorú poznáme všetci. Majorán sa k nám dostal zo Stredozemia v 16. storočí a od tej doby je nevyhnutným korením. Pôvodne sa táto bylinka s milým názvom používala na odstránenie pachu z kabeliek. Okrem toho sa dá žuť ako pomocník pri nepríjemných bolestiach zubov. Liečivá bylinka však tiež pomáha ako čaj pri prechladnutí alebo ako kúpeľ pri reume. No a nesmieme zabudnúť, že je nevyhnutnou súčasťou toľkých obľúbených placiek! Ako ho teda pestovať? Umiestnite majoránku na slnečné miesto s priepustnou zeminou – ide o teplomilnú rastlinku. Môžete ju ostrihať vždy na pár centimetrov – majorán sa krásne rozvetví a zahustí.
Medovka
Medová bábika je aromatická rastlinka, ktorá nám už celé roky pomáha sladko zaspať. Okrem iného je voňavým doplnkom a ozdobou rôznych dezertov. Čerstvé lístky medovky sa môžu priložiť na poštípané miesta hmyzom. Medovka je trvalka, môžete ju ľahko pestovať celoročne. Po pár rokoch odporúčame trsy rozdeliť a omladiť medovkový záhon.
Tymián
Rastlinka s výraznou chuťou i vôňou – to je tymián. Hodí sa k mäsu aj do polievok. Lieči priedušky i nachladnutie a podobne ako majorán tiež reumatické ochorenia. Môžete s ním ochutiť aj pizzu, citrónový tymián sa zase výborne hodí napríklad do tekvicovej polievky. Navyše pomáha rovnako ako žihľava v boji pri peľových alergiách – ak vás alergia nenechá na pokoji, skúste popíjať tymianový čaj. Tymián je teplomilná letnička, preto sa pestuje len v tomto období. Našu zimu by tymián neprežil.
Bazalka
Bazalka je asi najpopulárnejšou bylinkou, ktorá nemôže chýbať v žiadnom talianskom pokrme. Nádherne vonia a hojne rastie. Je sa hlavne za čerstva a to nielen v hlavných jedlách, ale aj v šalátoch, ktoré príjemne osvieži. Bazalka lieči obličky a zápchu, teda nájde uplatnenie aj ako liečivá rastlina. Bazalka je ďalšia z teplomilných byliniek, preto je vhodné umiestniť ju na slnečné miesto. Pestovať sa dá tiež na balkónoch. Keď sa jej darí, veľmi sa rozrastie – môžete zastrihávať.
Petržlenová vňať
Kudrlinka nesmie chýbať v žiadnom dobrom vývare! Tiež rada zdobí nátierky a pomáha pri urologických problémoch. Petrželka je dvojročná rastlina – po výseve sa zbierajú listy a za rok rastlinka vykvitne a zhynie. Môžete ju pestovať tiež v kvetináči.
Šalvia
Šalvia odpudzuje hmyz, preto ju môžete umiestniť aj na okno či balkón. Je vhodná k hydine, vnútornostiam a k príprave masla či octu. Táto bylinka znižuje potenie a je obľúbená pre svoje protiplesňové účinky. Šalvia vydrží až päť rokov, potom vymeňte za novú. Má rada slnko a ľahko suchú zeminu. Vyzerá príjemne na pohľad, môžete ju využiť aj na okrasu.
[column size=“one-half“]
[column size=“one-half“ last=“true“]
