Prečo zaradiť orechy do vášho jedálnička? Tipy na letné šaláty

Orechy boli v minulosti vnímané, hlavne pri redukčných diétach, skôr negatívne kvôli vysokému obsahu tukov. Avšak nie je tuk ako tuk. Je potrebné rozlišovať tuk „zdravý“, ktorý môžeme získať práve z orechov a tuk „nezdravý“, ktorý konzumujeme spoločne s vyprážanými jedlami.

Nie je tuk ako tuk

Orechy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré ovplyvňujú hladinu tuku v krvi a znižujú hladinu LDL cholesterolu. Že vám to nič nehovorí? LDL cholesterol je jednoducho ten zlý, ktorý sa usadzuje v tele a upcháva cievy. Naopak HDL cholesterol je ten dobrý, ktorý nám pomáha v prevencii infarktu a mozgovej mŕtvici. Základné pravidlo teda je nahradiť nezdravé tuky tými zdravými. A nie je nič jednoduchšie ako si pripraviť výživný zdravý letný šalát s orechmi trebárs na obed, ale aj na večeru.

Najlepší zdroj energie

Orechy milujú tiež športovci, pretože je to ideálna desiata ako zdroj energie, ktorý je pri dlhodobejšom výkone potreba. Koľko denne môžeme zjesť orechov? Je dôležité si uvedomiť, že hoci orechy sú zdravá potravina, sú tiež kaloricky veľmi bohaté. Nie je dobré to s nimi prepáliť hneď na začiatku, ale uvádza sa, že denná spotreba orechov by mala byť cca 30 g, čo sa rovná hrsti dlane dospelého človeka.

Orechy sú bohaté na:

• vlákninu
• draslík
• omega 3
• vitamín E
• horčík

Náš tip: S chudnutím pomôže aj domáca posilňovňa.

Každý orech je špecifický niečím iným, či už sa jedná o farbu, chuť, štruktúru, tvar či veľkosť. Máme pre vás tipy na letné šaláty! Určite si nájdete medzi nimi ten svoj, ktorý bude pre vás ten pravý orechový!

1. Mangový šalát s lieskovými orechmi

• veľká hrsť poľnej
• ½ manga nakrájaného na kocky
• 1 hrnček uvarenej quinoa
• ½ uhorky
• ½ šálky lieskových orechov
• ½ červenej sladkej papriky
• zálievka: citrónová šťava, soľ, korenie, olivový olej, jablčný ocot

Lieskové orechy sú jedným z najlepších prírodných zdrojov vitamínu E, ktorý ochraňuje naše bunky a zlepšuje pleť. Oriešky sú plodom liesky obyčajnej a určite ich všetci poznáme z rozprávky Tri oriešky pre Popolušku. Možno, že keď je zaradíte do svojho jedálnička a budete si niečo priať, treba sa to splní.

2. Šalát so špenátom, brusnicami a kešu

• veľký hrsť čerstvého špenátu
• ½ šálky pražených kešu
• ½ šálky sušených brusníc
• ½ šálky feta syru
• balzamikový ocot na dochutenie

Kešu oriešky oproti iným orechom majú menej kalórií. Jedná sa o plody ľadvinovníka západného. Z mikroživín obsahujú väčšie množstvo vitamínov B komplexu a vitamínu C; z minerálov je to vápnik a horčík. Vedeli ste, že kešu orechy nám môžu navodiť aj dobrú náladu? Ovplyvňujú nervovú sústavu a pomáhajú predchádzať nervozite.

3. Zeleninový šalát s avokádom a píniovými orieškami

• veľká hrsť obľúbeného zeleného šalátu
• hrsť rukoly
• 1 väčšia paradajka nakrájané na kocky
• ½ mozzarelly nakrájanej na kocky
• ½ avokáda nakrájané na plátky
• hrsť píniových orieškov

Píniové oriešky nie sú tak známe ako napríklad vlašské orechy. Jedná sa o semienka borovice pínie, ktoré majú jemnú mierne sladkastú maslovú chuť. Údajne obsahujú aj látky, ktoré znižujú chuť do jedla, takže môžu byť pomocníkom aj v redukčnej diéte.

4. Šalát s jablkom a vlašskými orechmi

• veľká hrsť obľúbeného zeleného šalátu
• 1 menšia jablko nakrájané na plátky
• ½ šálky feta syru
• hrsť vlašských orechov
• ½ červenej cibule nakrájané na tenké prúžky
• zálievka: olivový olej, horčica, med, balzamikový ocot

Vlašské orechy sú u nás používané už dlhé tisícročia. Sú to plody orecha kráľovského. Obsahujú približne 63% tukov, fosfor, draslík a zinok. Vďaka vyššiemu obsahu vitamínu E sa radí Vlasák do TOP 10 potravín, ktoré majú antioxidačné schopnosť. Znamená to, že nás chráni pred voľnými radikálmi a rakovinotvorným bujnením.

Náš tip: Vytvorte si zdravé návyky.

Nebojte sa zaradiť orechy do svojho jedálnička, obsahujú cenné látky, ktoré nášmu telu len prospievajú. Nájdite si ten svoj obľúbený a doprajte si treba formou šalátu. Prajeme dobrú chuť a orecha zdar!